中国质量新闻网讯 为进一步规范校园食堂经营行为，提升校园食品安全水平，安徽省庐江县冶父山市场监管所扎实开展春季校园食堂食品安全风险隐患排查行动。
提前谋划，组织学校自查自纠。该所发布工作提示单，要求各学校对照《春季开学学校食品安全风险隐患自查表》开展自查自纠，填写整改台账，改善卫生状况，并组织食堂从业人员开展《餐饮服务操作规范》培训，经培训考核合格方可上岗。
全面检查，现场排查安全隐患。该所对学校食堂开展全覆盖检查，重点对学校就餐场所、操作间环境卫生、食品原料索证索票、食品留样、从业人员健康状况等进行全面检查，并要求学校要进一步落实主体责任，及时消除食品安全隐患。
线上巡查，落实常态长效机制。该所借助网上视频巡查程序，通过远程查看实时视频对学校食堂开展巡查，及时记录巡查发现的问题，并做好问题跟踪处置；对在巡查中发现的问题，采取截屏等方式留存证据，作为要求学校限期整改、后续跟踪巡查和监督检查重点的依据，确保校园食品安全巡查全时段覆盖。
本次检查共出动12人次，检查学校食堂4家，发现问题22个，责令学校限期整改到位。下一步，该所继续督促并指导学校食堂落实“日管控、周排查、月调度”制度，消除食品安全隐患，确保校园食品安全零事故。 （通信员 杨宇航）
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