新疆喀什地区两部门开展开学第一餐食品安全综合督导检查

中国质量新闻网讯 2月24日-28日，新疆喀什地区市场监督管理局联合喀什地区教育局，深入全地区12个县市各校园开展开学第一餐食品安全综合督导检查。

此次检查覆盖中小学、幼儿园等各类学校食堂。检查内容包括食品原材料采购渠道是否正规，是否严格执行索证索票制度；食品加工过程是否规范，生熟食品是否分开存放，加工器具是否严格消毒；食堂从业人员健康管理情况，是否持有效健康证上岗；以及食堂环境卫生状况，五防设施是否完善等。

检查过程中，督查组详细查阅食堂各项管理制度落实情况，实地查看食材储存间、烹饪区、餐具清洗区等重点区域。针对发现的部分学校食品留样量不足、个别食堂环境卫生有待加强等问题，督查组现场提出整改意见，要求学校立即落实，并明确期限，确保食品安全隐患及时消除。

地区市场监管局和教育局相关负责人表示，校园食品安全是食品安全工作的重中之重，关乎师生身体健康和生命安全。通过此次联合检查，旨在进一步压实学校食品安全主体责任，强化学校食堂食品安全管理，提升食品安全保障水平，为新学期师生的饮食安全筑牢防线。后续，还将持续加大对校园食品安全的监督检查力度，不定期开展“回头看”行动，切实守护好校园食品安全“每一关”。（通讯员 刘婧）