甘肃省临泽县市场监管局开展校园食品安全监督检查

中国质量新闻网讯 为加强校园食品安全全过程监管，切实筑牢校园食品安全防线，守护好师生“舌尖上的安全”，近日，甘肃省临泽县市场监管局组织开展了开学前校园食品安全监督检查，全面落实食品安全全过程监管。 

执法人员重点检查食材储存间、加工操作间、食品留样间、餐饮具洗消间等关键区域，围绕食堂原料采购、储存、清洗、切配、烹调、留样、餐饮具洗消保洁等关键环节进行全面检查和指导整改。现场查看资质证照、从业人员健康证、索证索票、食品留样及各项记录等台账资料，重点从原料采购、进货查验、原料储存、加工过程、食品留样、餐具洗消、人员管理、废弃物处置、色标管理等方面，对标全过程监管做到“十统一”，提出具体操作要求。检查中，执法人员就当前校园食品安全形势要求，餐饮服务操作规范，日常风险防控进行了培训指导，对学校负责人，食品安全总监，食品安全员及从业人员现场进行约谈提醒，要求进一步认清形势，提高认识，切实将“时时放心不下”的责任感转化为“事事落实到位”的行动力，自觉落实主体责任，从严执行各项制度，从实规范操作过程，务必做到“六个到位”，实行闭环管控，形成全过程监管。 

下一步，该局将持续加强校园食品安全监督检查，不断强化协同联动，责任落实，深入风险排查，问题整改，切实筑牢校园食品安全防线，为营造安全健康放心的校园食品环境保驾护航，全力推进园区校园食品安全提档升级。（甘肃省临泽县市场监管局　崔龙）