早动员 强部署！黑龙江省双鸭山市市场监管局宝山分局护航开学“第一餐”

为切实保障校园食品安全，筑牢校园食品安全防线，黑龙江省双鸭山市市场监督管理局宝山分局早动员、强部署、快落实，多措并举护航春季开学“第一餐”。

提前部署，发布复工提示。要求校园餐供餐单位全面做好开学前食堂复工工作。要全面盘点库存，清理过期食品；要彻底清洁消毒，保障食堂卫生；要严格把控食材采购，杜绝“三无”产品；要规范食品加工制作，确保烹饪安全；要落实主体责任，强化食品安全管理；要加强人员健康管理，确保健康上岗；要完善设施设备检查，保障正常运转。

培训告诫，提升全员意识。召开春季开学季校园餐食品安全动员会，重点对《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国反食品浪费法》等法规以及食品留样规范、餐具清洗消毒、食物中毒常见原因等方面的知识进行深入讲解，要求相关负责人完善食品安全风险应急预案，加强人员培训，不断提升校园餐食品安全意识，确保学生饮食安全。

建章立制，强化管理水平。针对日常管理规范欠缺问题，提出建立食堂进货“双查验”制度。通过双人共同查验，对食材的来源、质量、数量、保质期等进行更为细致和准确的检查，大幅减少因个人疏忽或判断失误导致的查验错误，确保食品安全工作得到有效落实。

下一步，宝山分局将会同相关部门开展校园餐联合监督检查，加大执法力度，切实维护校园食品安全秩序，多举措强化食品安全宣传教育，积极推动智慧监管、家校共治，通过“互联网+明厨亮灶”方式拓宽社会监督渠道，形成全社会共同关注、共同参与的良好氛围。（双鸭山市市场监管局宝山分局 单迪）