新疆库尔勒市市场监管局多措并举守牢校园食品安全

中国质量新闻网讯 为保障广大师生“舌尖上的安全”，新疆库尔勒市市场监督管理局多措并举，加大规范和监管力度，有效防控校园食品安全风险，严防发生群体性食品安全事件。

责任“制度化”，工作“规范化”。严格落实教育部门主管责任，建立教育、市场监管、卫健、公安等多部门参与的校园食品安全定期会商、联动执法工作机制，制定工作方案，通过一体贯通主体责任、监管责任，压紧压实学校整治责任，采取包保督导、实地督查、暗访检查等方式，推动学校抓牢抓实整治任务。

监管“常态化”，督查“大联合”。将食堂风险分级评定为“D级”管理，组织库尔勒学校食堂、学校食堂承包经营企业，聚焦有害生物防治、食堂环境卫生、食品加工制作、餐饮具清洗消毒等重点方面，开展自查自纠和常态化风险隐患排查整改。健全食堂监管体系，强化部门监管、抓实学校监管、拓宽社会监督、探索智慧监管，打造库尔勒市学校食堂监管体系，进一步促进了学校食堂食品安全管理的规范有序。

立足“长效治”，抓实“全流程”。坚持严抓细管、以常促长，保障学校食堂食品采购、加工制作、食用全过程、全环节监管到位、安全规范。在采购上，库尔勒市市场监督管理局提前介入对大宗食材供应商进行检查，定期或不定期地对供货情况进行抽查，督促学校落实《校园食堂进货查验工作规范》；在加工制作上，对从业人员开展全员培训规范操作流程，督促学校落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，及时防范化解食品安全风险隐患；在食用上，严格执行校领导和市监干部陪餐制度，及时发现和解决食品安全、饭菜口味、食堂管理等问题，做到餐餐有陪同，问题即时改。

宣传“常态化”，监督“公开化”。库尔勒市市场监督管理局联合教育、卫生健康等部门深入开展食品安全进校园活动，通过悬挂标语、发放海报等形式普及食品安全知识。畅通12315投诉举报电话，受理和处置公众反映的校园食品安全问题，学校公布学生食品安全监督岗名单，为学生第一时间提供维权服务，形成市监局－社会－学生齐抓共管的工作格局，全方位守护校园食品安全。（通讯员 陈刚）