辽宁省市场监管局开展校园大宗食材追溯调研工作

中国质量新闻网讯（记者梁明 通讯员洪佳瑞）近日，辽宁省市场监管局赴沈开展校园大宗食材电子化溯源管理调研工作，组织沈阳市市场监管局、沈北新区市场监管局、承包经营企业、校外供餐单位和学校等召开座谈会，深入沈阳启明星餐饮管理有限公司、沈阳国字菜篮子农业发展有限公司、沈阳快一餐饮有限公司及道义第二小学幼儿园等单位，了解校园大宗食材电子化溯源工作开展情况，现场观摩企业自主建设的智慧食堂食安管理系统，面对面倾听企业诉求和意见建议。

据了解，校园食材电子化追溯管理，既是辽宁省深化“校园餐”问题专项整治的一项有力举措，也是打造校园食材采购公开、透明、质量安全可控的重要抓手。本次调研工作针对各类学校食堂承包托管、食材采购加工的经营模式和大宗食材供应品类开展深入研究，进一步提升校园大宗食材全流程各环节进货查验规范化水平。

辽宁省市场监管局相关负责人表示，下一步，将持续推进校园大宗食材电子化追溯管理工作，立法先行推动“全链条溯源体系建设”，拟纳入《辽宁省食品安全条例》；完善系统功能，提升监管效能，简化承包经营企业、校外供餐单位和学校食堂溯源工作流程；开展学校食堂常用食材品类标准化分类研究；研究规模以上食堂托管、食材供应和集中配送企业大宗食材溯源信息数据对接技术标准。