新疆疏附县市场监管局联合开展春季校园食品安全风险隐患排查

中国质量新闻网讯 近期，新疆疏附县市场监督管理局组织县教育局、公安局、卫健委开展春季学校（含幼儿园）食堂开展全覆盖食品安全风险隐患排查工作，为新学期校园生活的顺利开启保驾护航。

排查过程中，执法人员深入学校食堂后厨，以畜禽肉菜类、食用油、学生饮用奶等为重点品种，从食品安全制度落实“两个责任”落实、人员健康管理、食堂环境卫生、食品加工过程、餐饮具清洗消毒、进货查验、食品留样、“三防”设施等关键环节重点排查，督促食堂严格遵守餐饮服务食品安全操作规范，严把原料采购关、人员健康关、食堂环境关、食品烹饪关，配备与供餐人数相匹配的餐具用具清洗消毒设施设备。对检查发现的灭蝇灯悬挂位置不规范、紫外线灯未按规定使用、风幕机安装使用不规范之处进行现场督导整改，并留存执法检查记录。

同时，现场开展法规宣传教育，增强从业人员的责任意识、风险意识和安全意识，引导师生树立节约粮食意识，自觉践行“光盘行动”。对发现的问题提出整改意见，要求学校严格落实食品安全主体责任，落实食品安全总监和食品安全员职责，不断提高学校食品安全管理人员的责任意识和安全意识，切实提升校园食品安全水平，严防严管严控校园食品安全风险。

下一步，疏附县市场监督管理局将继续加大校园食品安全的监管力度，建立健全长效监管机制，督促学校食堂落实好食品安全主体责任，定期开展校园食品安全专项检查和“回头看”工作，堵塞管理漏洞，及时消除风险隐患，不断巩固排查整治成果，牢牢守住不发生食品安全事件的底线，全力保障全市广大师生的饮食安全。（通讯员 胡琼）