江西省新余市市场监管局抓好开学“三个一”筑牢校园食品安全防线

中国质量新闻网讯 为持续加强校园食品安全监管，切实保障广大师生饮食安全，江西省新余市市场监管局提前部署，抓好开学节点“三个一”，筑牢校园食品安全防线。

上好开学食安“第一课”。组织开展全市校园食堂从业人员食品安全培训，面对面集中指导校园食堂开办者严格落实食品安全主体责任，严把原料进货关、加工制作关、人员卫生关，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，不断提升食品安全保障水平，全面筑牢食品安全屏障。截至目前，累计培训学校食堂负责人、食品安全管理员、从业人员等600余人。

护航开学食安“第一检”。开展春季开学食品安全专项监督检查，从“事前、事中、事后”找准监督着力点和切入点。“事前”盯住主体责任落实，以校园寒假攻坚行动为抓好，推动学校食堂开展问题自查，发现各类问题600余个。“事中”聚焦发现问题自纠，推动问题整改。“事后”出动4个检查组，对全市学校食堂“全面体检”，确保整改取得实效。

落实开学食安“第一抽”。发挥食品抽检靶向性作用，采用＂监督抽检全覆盖＋食品快检筛查＂模式，组织实施校园食品专项抽检行动，重点排查米面粮油、调味品等校园大宗食品安全风险，运用食品快检对高风险品种进行初步筛查，对疑似问题食品实施精准抽样送检。检测结果及时通报教育部门，并通过门户网站、微信公众号等平台向社会公示，倒逼食品经营者落实主体责任，切实保障校园食品安全。（通讯员 徐弟平）