山东省烟台市蓬莱区市场监管局开展春季学校食堂检查

中国质量新闻网讯 连日来，山东省烟台市蓬莱区市场监管局在全区组织开展春季学期校园食品安全专项检查。

各辖区市场监管所执法人员对学校食堂原料采购、加工操作过程、场所环境卫生、设施设备清洁保养情况，餐饮具清洁消毒、食品留样管理等各关键环节开展检查，并对“日管控、周排查、月调度”等食品安全管理工作制度落实情况进行了查看，保障师生开学“第一餐”。

检查过程中，执法人员现场对食品安全员、食品安全总监开展法律法规宣传教育，增强学校主体责任意识，切实提升校园食品安全管理水平，严防严控校园食品安全风险。

下一步，该局将继续对学校食堂开展重点监管，对学校食堂自制食品、餐饮具、大宗食品原料供货商开展专项抽检，督促学校落实主体责任，全力防范校园食品安全事件发生。（郭晓慧 韩玉斌）