北京市丰台区市场监管局开展春季开学校园食品安全专项行动

中国质量新闻网讯 近期，北京市丰台区市场监管局开展春季开学校园食品安全专项行动，全力守护校园美好“食”光。

拉网排查，撑起健康防护伞

春季新学期来临，为迎接即将返校的孩子们，丰台区市场监管局执法人员来到北京市第十二中学，实地指导学校食堂新学期校园餐的准备情况。

执法人员开展全面“体检”，重点帮助校方梳理食堂“三防”设施设置、设备运转调试、库存排查清理、规章制度建立、人员健康检查、场所清洁消杀等落实情况，并现场指导食堂从业人员开展食品安全业务知识培训考核，为新学期校园食品安全奠定坚实基础。

加强培训，拧紧食品安全阀

结合春季开学校园食品安全风险隐患，丰台区市场监管局印发《关于布置春季“开学第一餐”和相关工作的通知》，进一步提升新学期校内食堂和校外供餐单位食品安全水平。

2月14日，丰台区市场监管局面向学校食品安全总监召开2025年春季学期开学“第一餐”专题工作会，就强化食材采购、加工制作、配餐分餐等关键环节进行全流程培训讲解，并就食堂承包企业资质审核、“双食品安全总监、双食品安全员”制度建立健全等下一步工作重点进行部署，保障新学期校园餐准备工作落地见效。

科技赋能，打通监管新路径

丰台区市场监管局依托“北京阳光餐饮”APP将辖区所有校外供餐单位加工制作场所视频画面进行实时动态直播，并运用AI智能识别技术抓取疑似违规行为画面并进行预警提示。

各学校通过“北京阳光餐饮”APP将食堂环境卫生、“三防”设备设施、从业人员健康证明等拍摄照片进行上传，执法人员通过手机端即可实现远程监控、非现场监管，用科技的力量让校园食堂每一餐热气腾腾、安全可期。

开学在即，食安先行。丰台区市场监管局将持续开展校园食品安全专项行动，不断加大与区教委、区卫健委等部门间的协同配合，“食”刻守护校园的每一餐。（来源：丰台市场监管）