江苏省仪征市市场监管局新集分局开展糕点类食品制售单位食品安全专项检查

中国质量新闻网讯 《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2024)2月8日起实施，江苏省仪征市市场监管局新集分局针对性开展糕点类食品制售单位食品安全专项检查。

前移关口，确保原料可靠。重点检查3家糕点类食品制售单位，督促商家履行进货查验义务，对照标准仔细核对所购食品原料是否符合国家标准，确保所有食材不含已明令禁止的食品添加剂。同时，现场发放进货票据收纳袋，要求商家保留相关进货票据及进货方资质材料，确保来源可追溯。

规范操作，消除违规行为。现场查看面包制作过程，仔细核对所用的面粉、水果罐头、添加剂等食品原料，要求操作人员严守操作流程，杜绝违规添加行为。本次检查中未发现违规使用食品添加剂的情况。

普法宣传，营造共治氛围。在检查过程中，执法人员讲解新国标中关于脱氢乙酸及其钠盐禁用的细则，宣传罐头产品禁止使用的防腐剂，强调违规添加的法律后果，督促其自查自纠，树立正确的经营理念。同步发放《糕点类食品制售单位食品安全风险告知书》。

下一步，该分局将持续加大监管力度，常态化监督检查糕点类食品制售单位，为消费者筑牢食品安全防线，让每一口面包都能吃得安心、放心。（江苏省仪征市市场监管局 汪瑶）