江苏省仪征市市场监管局真州分局开展学校食堂及周边商户食品安全检查

中国质量新闻网讯 近日，江苏省仪征市市场监管局真州分局以“严排查、强监管、促整改”为目标，组织开展春季校园食品安全专项检查，守护师生“舌尖上的安全”。

全面排查，突出重点领域。深入学校食堂，严查食品原料采购、储存、加工、留样等重要环节，确保食材来源可追溯、加工过程规范、卫生条件达标、留样制度落实到位。此外，还拉网式排查学校周边的小餐饮店、食品摊贩、便利店等，重点检查是否存在销售“三无”食品、过期食品等违法行为。

强化监管，压实主体责任。对检查中发现的隐患问题，执法人员已立即现场反馈，要求学校食堂及周边商户做好整改，并督促其建立健全食品安全管理制度，定期开展自查自纠，及时消除安全隐患，严格落实食品安全主体责任。

宣传引导，提升安全意识。检查过程中，该分局积极开展食品安全知识宣传，向学校食堂从业人员及周边商户发放《食品安全风险告知书》，讲解食品安全法律法规和操作规范，引导其增强食品安全意识，同时签订《食品安全承诺书》，要求其自觉遵守食品安全相关规定。

下一步，该分局将继续加大校园食品安全监管力度，开展校园食品安全整改“回头看”工作，切实筑牢校园食品安全防线，为师生饮食安全保驾护航。（江苏省仪征市市场监管局 陈诠）