河北省枣强县市场监管局护航校园“第一餐”

中国质量新闻网讯 为切实做好春季开学学校食品安全监管工作，保障开学第一餐，河北省枣强县市场监督管理局在春季开学前后，对全县学校食堂开展“拉网式”全覆盖隐患排查，护航校园“第一餐”。

组织全县学校食堂(包括幼儿园)食品安全主管开展了培训。重点围绕学校食堂环境卫生、人员培训、原料采购、清洁消毒、留样管理、加工制作等各项制度要求及细节进行了详细讲解。要求全县各学校要严格落实食品安全主体责任，督促学校在春季学期开学前全面开展自查，加强隐患排查治理，及时消除食品安全风险隐患。

开展学校食堂检查。重点检查中小学、幼儿园食堂食品经营许可、食品安全管理制度、从业人员健康状况、索证索票、餐具清洗消毒等情况。同时要求，全面清除过期、变质的库存食品并及时补充新鲜食材;全面清洁食堂各区域和设施设备，保持环境干净卫生;全面检查设备运转情况，避免出现安全隐患。

下一步，枣强县市场监督管理局将持续对校园食品安全进行监督检查，切实保障师生“舌尖上的安全”。（来源：衡水市场监管）