福建省漳州市龙海区市场监管局：直击校园食堂“生命线” 共筑食安长城

中国质量新闻网讯 近日，福建省漳州市区市场监督管理局联合区教育局特邀人大代表、政协委员、家长代表以及媒体记者，携手开展学校食堂食品安全检查，进一步加强校园食品安全监管，确保广大师生的饮食安全与健康。

检查组首先走进福建鑫达隆盛供应链管理有限公司的中央厨房，检查过程中，代表们详细了解从食材清洗、分拣、分切到热加工处理、冷链包装等各个环节的标准化操作。特别关注食品原料的溯源管理，确保每份食材能追溯到源头。

随后，检查组马不停蹄地前往实验中学食堂进行后厨检查，在食堂负责人的陪同下，深入后厨各操作间，对信息公示、人员健康管理、布局流程、原料贮存、设施设备、餐饮具洗消、食品留样、废弃物管理以及食品安全主体责任落实等方面进行检查。

人大代表和政协委员们在检查过程中充分发挥监督作用，仔细询问食堂管理人员关于食品安全管理的具体措施和制度落实情况，并提出意见和建议；家长代表更多从消费者角度出发，关注食材的新鲜度、菜品的口味以及食堂的卫生状况等；媒体记者全程记录下活动点滴，通过镜头和笔触将此次活动的意义和价值传递给更多人。

龙海区市场监督管理局表示，将持续联动区教育局，继续加大对校园食品安全的监管力度，加强与各方的沟通协作，共同为师生们营造一个安全、健康、美味的就餐环境。同时，呼吁广大师生和家长积极参与到食品安全监督中来，共同守护校园食品安全这道防线。（漳州市龙海区市场监管局 李若琳 林谦能）