江西省九江市濂溪区市场监管局开展“网红餐厅”专项检查

中国质量新闻网讯 近日，江西省九江市濂溪区市场监管局对辖区内“九动文化创意产业园”中的遇南三、古方茶语（奶茶店）、长江里等多家“网红餐厅”，开展专项检查。

此次检查，重点围绕食品经营资质、食材采购储存、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理以及反餐饮浪费落实情况等关键环节。执法人员深入餐厅后厨，仔细查看食品原料是否新鲜、有无过期变质，检查食品加工操作是否规范，确保生熟分开、烧熟煮透。同时，对餐饮具清洗消毒设备运行及消毒记录进行核查，要求餐厅严格落实清洗消毒制度，防止交叉污染。

濂溪区市场监管局相关负责人表示，“网红餐厅”受关注度高、客流量大，更应严格落实食品安全主体责任。后续，将持续加大对“网红餐厅”及各类餐饮单位的监督检查力度，不定期开展“回头看”，严厉打击违法违规行为，全力守护市民“舌尖上的安全” 。（来源：濂溪市监）