江苏省仪征市市场监管局陈集分局开展春季校园食品安全专项检查

中国质量新闻网讯 随着新学期的到来，为确保广大师生饮食安全，近日，江苏省仪征市市场监管局陈集分局开展春季校园食品安全专项检查。

强化主体责任，落实食品安全管理制度。重点核查学校食堂的食品安全主体责任落实情况，要求食堂经营者严格执行食品采购、储存、留样等环节的管理制度，确保食材来源可追溯，操作流程规范化。同时，督促学校建立健全食品安全应急预案，提升突发事件应对能力。

严查环境卫生，确保操作流程规范。全面检查厨房、就餐区、餐具消毒间等区域的卫生状况，重点关注食品加工操作流程是否符合规范，是否存在交叉污染的风险。针对部分食堂洗手池未正常使用的情况，执法人员要求其当场整改到位，确保为师生提供一个安全卫生的就餐环境。

加强宣传教育，提升食品安全意识。检查过程中，同步对食堂从业人员进行食品安全宣传教育，普及食品安全法律法规和操作规范，强调食品安全的重要性。同时，鼓励学校通过班会等形式向师生普及食品安全知识，增强自我保护意识。

下一步，该分局将持续加强校园食品安全监管力度，净化校园及周边食品安全环境，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。（江苏省仪征市市场监管局 仇琳）