江苏省仪征市市场监管局刘集分局开展春季学校食堂检查

中国质量新闻网讯 为保障广大师生的饮食安全，2月13日，江苏省仪征市市场监督管理局刘集分局联合镇食安办开展中小学校园食堂食品安全专项检查。

现场检查中，执法人员督促学校履行食品安全主体责任，严格落实学校食品安全校长（园长）负责制，将食品安全工作纳入学校年度重点工作任务，常态化做好“三类人”管理，高质量做好“三件事”运行，规范化做好“三本账”记录。重点检查学校食堂食品经营许可证、原辅料进货资料查验、后厨操作环境、餐饮具清洗消毒作业情况、从业人员健康管理、食品留样制度执行等情况。提醒学校不得制售冷荤类、生食类、裱花蛋糕以及四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品，积极营造安全、放心的校园食品环境。目前，该分局已检查5家学校食堂，出动执法人员4人次、执法车辆1台次，排查风险3项，现场闭环处置问题3个。

下一步，该分局将持续对学校及校园周边食品经营单位开展全覆盖检查，严防严控严管食品安全风险隐患，确保在校广大师生“每一餐”吃得安全放心。（江苏省仪征市市场监管局 李璐）