江苏省仪征市市场监管局胥浦分局开展春季校园食品安全专项检查

中国质量新闻网讯 近日，江苏省仪征市市场监管局胥浦分局开展春季校园食品安全专项检查。

聚焦重点环节，强化全流程监管。以学校食堂、集体用餐配送单位为重点对象，围绕食品安全管理制度落实、从业人员健康管理、食品原料进货查验、食材采购贮存、加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节展开严格细致检查，及时发现风险隐患。

坚持问题导向，督促立行立改。针对检查中发现的部分单位食品留样不规范、刀具色标管理不到位、天花板存在生锈钢管等问题，已现场下达整改意见书，责令相关单位限期整改。同时，要求相关单位严格落实“日管控、周排查、月调度”机制，定期开展自查自纠，严控食品安全。

深化法规宣贯，压实主体责任。检查中，执法人员同步开展《中华人民共和国食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法规宣贯，督促学校食堂和供餐单位落实食品安全主体责任。同时，鼓励学校食堂主动食品采购记录，肉类检疫证明等，进一步增强家长和社会信任。

下一步，该分局将持续加大校园及周边食品安全监管力度，并开展“回头看”跟踪督办，全力守护师生“舌尖上的安全”。（江苏省仪征市市场监管局 王璨）