北京市房山区市场监管局开展元宵食品安全专项检查

中国质量新闻网讯 近日，北京市房山区市场监管局开展元宵食品安全专项检查。

紧盯食品生产 加强源头治理

严格把控生产环节，对生产环境、原料及辅料、贮存条件等关键环节进行重点检查，要求成品及半成品严格规范分区存放，机器设备保持干净整洁，加工人员全程做好卫生防护。督促企业履行“日管控、周排查、月调度”工作机制，切实落实食品安全风险管控清单项，全面排查食品安全风险。

严抓食品流通 阻断风险传导

针对散装、预包装元宵类食品，详细检查供货商资质、储存环境和产品标签等内容，确保产品来源可追溯，严防腐败变质及“三无”食品流通。同时，将专项检查与行政指导相结合，提示餐饮经营主体，加工元宵类食品时要彻底煮透，避免出现外层夹生或馅料硬结的情况。

规范计量秩序 守护公平消费

聚焦各大商超、农贸市场、餐饮单位等重点场所，对在用电子计价秤进行监督检查，严防缺斤短两、使用不合格或未经检定的计量器具、利用计量器具作弊等违法行为发生。要求各经营主体严格遵守相关法律法规，主动送检计量器具。

【提醒】

食品选购

选择正规渠道：购买元宵（汤圆）时，应选择证照齐全、信誉良好的商场、超市或品牌门店，避免购买街边无资质主体销售的散装食品。

查看包装信息：仔细检查食品标签，确保包装上标注食品名称、配料表、生产日期、保质期、贮存条件、生产许可证号等信息。不要购买无标签或标签信息不全、内容不清晰、有篡改痕迹的产品。

注意外观质量：新鲜元宵（汤圆）应色泽鲜亮、形态完整，无霉斑、异味。

特殊人群注意

糖尿病患者：应谨慎选择含糖量高的元宵（汤圆），可关注低糖或无糖品类，并适量食用。

老年人和儿童：元宵（汤圆）不易消化，建议适量食用，食用时可先吃些蔬菜或富含蛋白质的食物，有利于降低餐后的血糖反应。

易敏人群：应仔细查看配料表，避免摄入过敏物质，如含有麸质的谷物及其制品、花生及其制品等。

合理储存与食用

储存条件：元宵（汤圆）应在-18℃以下冷冻条件下保存，避免反复解冻和冷冻，以防变质。家庭自制元宵也应尽快食用或冷冻保存。

煮熟煮透：食用元宵（汤圆）前，应确保将其煮熟煮透，黏软的糯米冷却后质地变硬，口感变差，建议趁热享用。

理性消费与维权

保留消费凭证：购物后，应妥善保存发票、收据、支付记录等凭证，以便出现消费纠纷时有效维权。（来源：房山市场监管）