辽宁省康平县市场监管局全力守护百姓“舌尖上的安全”

中国质量新闻网讯 为确保广大市民能够度过一个欢乐、祥和、安全的春节，近日，辽宁省康平县市场监管局对农贸市场、超市以及承办年夜饭餐饮单位等各类食品经营单位开展了全面、深入且细致的检查。

在农贸市场，检查人员认真检查肉类的来源是否正规、检疫是否合格，让市民吃得放心；严格把关水产品的鲜活程度和农药残留情况，为市民餐桌上的美味保驾护航。同时，还督促市场主办方搞好市场的环境卫生，保持摊位整洁、垃圾及时清理，使农贸市场成为干净、卫生的食品采购场所。

在大型超市，检查人员仔细查看食品的标签标识是否清晰准确，生产日期、保质期是否符合规定；检查食品的储存条件是否达标，冷藏冷冻设备是否正常运转，确保食品在适宜的环境下保存；关注食品的进货渠道是否合法合规，索证索票制度是否严格落实，从源头上保障食品的质量安全。

在承办年夜饭餐饮单位，检查人员严格要求餐饮单位落实各项食品安全主体责任。仔细检查卫生状况，包括食品粗加工区、切配区、烹饪区、洗消区、食品储存库房，详细询问食品采购加工流程，查看预包装食品生产日期、保质期，查看晨检记录、进货台账、从业人员食品安全培训记录、从业人员健康证。同时，还对餐饮单位的就餐环境和服务质量进行检查，确保为市民提供舒适、优质的用餐体验。

在检查过程中，执法人员还向经营者普及食品安全知识，提高其食品安全意识，规范经营行为；鼓励经营单位加强自律，诚信经营，共同维护市场的良好秩序。（来源：沈阳市场监管）