中国质量新闻网讯 连日来，陕西省佛坪县市场监管局对全县各大超市、个体户开展肉制品专项检查，进一步规范佛坪生肉及熟食制品经营行为，全力守护居民“舌尖上的安全”。
执法人员现场抽查购进票据、肉品品质检验合格证、动物检疫合格证明等材料，并查看肉的颜色、气味、质地、储存条件等合格达标情况。同时，对发现的索证索票不完整、储藏环节存在一定隐患等问题，执法人员现场提出整改意见，要求限期整改，消除安全隐患。
县市场监管局食品股负责人周文翔说：“为保障节日期间食品安全，我们对销售肉的专卖店和超市进行专项检查，重点查看肉制品备案证、从业人员健康证，两证两章、注水肉快检等检查项目，经过检查均符合要求，后期我们将持续加大市场检查力度，对经营户进一步要求规范，全力守护好食品安全。”
检查过程中，工作人员还“面对面”为经营主体开展食品安全相关法律法规的宣传教育，引导经营者强化责任意识，从严把控进货、销售、储藏等各个关键环节，严防不合格肉类及其制品流入市场。截至目前，共检查肉制品经营单位20家次，开展快检10批次。（来源：佛坪市场监督管理）
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