中国质量新闻网讯 近期，内蒙古阿拉善盟市场监管局深入推进食品安全全链条排查治理，全力筑牢节日食品安全防线。
聚焦养老机构医疗机构等各类集中用餐单位食堂、承办婚宴年夜饭的大中型餐饮单位、客流量大的聚餐场所、网络订餐第三方平台、入网餐饮服务提供者等重点单位，加强餐饮环节食品安全监管。严查从业人员健康管理、食材采购验收、索证索票、食材储存、加工制作、凉菜制作、食品留样等关键环节，压实餐饮服务单位主体责任，排查化解食品安全问题，引导消费者按需适量点餐，营造厉行节约、反对浪费的良好社会风尚。
聚焦农村牧区、农村集市、食品集中交易市场、商场超市等重点监管区域和场所，加强流通环节食品安全监管。以粮食及其制品、乳及乳制品、肉及肉制品、禽蛋及制品、食用油、酒类、水果蔬菜、散装食品等为重点品种，督促食品经营主体认真落实进货查验、食品安全自查等制度要求，加强食品经营场所、设备设施和食品经营过程管理，切实规范经营行为。
聚焦食品生产企业、食品小作坊，突出食品加工园区等重点区域，加强食品生产全过程监管。针对乳制品、肉制品、酒类、饮料、食用植物油等在“两节”期间消费量增大的重点产品生产主体，依据食品生产主体“日管控、周排查、月调度”以及自查相关记录，严格检查食品原辅料采购验证、生产过程控制、产品检验检测等“全过程”质量安全控制制度的落实，加强食品添加剂生产、使用监管，严厉打击滥用食品添加剂和违法添加等违法违规行为，确保出厂产品质量安全，杜绝不合格食品流入市场。
聚焦节日期间群众消费量大的大宗食品、节令食品和本地特色食品开展食品安全抽检监测。以粮食加工品、肉制品、乳制品、食用植物油、速冻食品、糖果制品、酒类、豆制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、糕点、食用农产品等节日热销食品为主，重点覆盖食品生产企业、大中型超市、集中交易市场、学校食堂以及餐饮服务单位等不同业态。针对抽检中发现的不合格产品依法开展核查处置，及时公布抽检结果信息。
截至目前，全盟各级市场监管部门共出动执法人员800余人次，检查食品生产经营各类主体368家次，发现索证索票、贮存管理不规范、散装食品无标识标签等问题隐患40条，均已现场指导整改完毕。在食品生产和经营环节共抽取肉制品、糕点、酒类、餐饮食品等7大类57批次食品，待检验完成后统一向社会公示，春节期间食品安全专项检查正在紧锣密鼓推进中。（来源：阿拉善市监）
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