三亚市市场监管局天涯分局开展食品安全排查整治行动

中国质量新闻网讯 为确保广大群众游客的饮食安全，三亚市市场监管局天涯分局聚焦食品流通领域重点场所、重点品种、重点环节，于节前、节中、节后持续开展食品安全排查整治行动，确保食品安全监管“不打烊”。

聚焦重点场所，排查风险隐患。近期，分局将监管重点聚焦在农贸市场、商场超市、景区景点、老年公寓及提供“年夜饭”的餐饮单位等人员密集、食品消费集中的场所，联合区旅文局、区公安局、区综合执法局及卫健委等部门开展联合督导行动。重点检查食品安全主体责任落实情况、经营资质与证照、场所卫生状况、食品加工操作流程、从业人员健康管理、食品标签标识及价格公示等方面。通过细致询问、查阅台账等方式，严查进货渠道、严控商品质量，严厉打击销售过期、变质或掺杂异物等违法违规行为，并督促经营者严格落实食品安全规范，及时消除潜在风险。

紧盯重点环节，严查安全漏洞。分局以“四个最严”为标准，对食品流通与餐饮服务实施全链条、无死角的严格监管。要求各经营主体落实主体责任，加强从业人员晨检制度，严禁患有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等可能影响食品安全的员工上岗；做好经营场所环境卫生清洁消毒；规范餐饮具清洗消毒流程，以防污染；严格把关食材质量，确保食材新鲜无异常；紧盯烹饪加工制作过程，防止交叉污染，确保食物煮熟煮透。截至目前，已出动执法人员232人次，检查食品生产经营主体460家次，下达责令整改通知书11份，移送食品安全线索1宗。

加强应急处置，注重宣传教育。分局始终秉持大局观、责任感和风险意识，于节前制定食品安全突发事件应急预案。春节期间，分局领导带队坚守岗位，确保通信畅通，密切关注投诉处理情况，以便及时发现并迅速、稳妥地处置餐饮服务中的食品安全问题。同时，通过多渠道发布食品安全消费提示，广泛向消费者与经营者传播食品安全知识，旨在提升社会公众的食品安全意识与自我保护能力。

食品安全关乎民生褔祉。天涯分局将持续加大食品安全监管力度，保持高压态势，严厉打击各类食品安全违法违规行为。不断提升经营主体的食品安全责任意识与监管水平，努力营造一个安全、健康、和谐的市场消费环境，为人民群众“舌尖上的安全”保驾护航。（来源：三亚市市场监督管理局）