江西省鹰潭市信江新区市场监管局开展校外托管机构食品安全专项检查

中国质量新闻网讯 为进一步加强校外托管机构食品安全监管，持续巩固拓展“校园餐”专项整治行动成效，近日，江西省鹰潭市信江新区市场监管局针对校外托管机构开展了食品安全专项检查。

检查中，执法人员重点围绕“小饭桌”的证照资质、场所环境卫生、从业人员健康管理、食品进货查验、原料采购贮存、食品加工制作、餐食留样管理、清洗消毒保洁等方面进行查验，并结合《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法规以及食品安全知识进行宣讲，有效提升托管机构负责人、从业人员的食品安全意识。对部分厨房需要改造的托管机构，联合消防现场提供指导，要求利用寒假期间整改到位。

此次专项检查，共检查托管机构16家，下达责令整改8份。下一步，该局将结合春季开学校园及周边食品安全专项检查，对托管机构开展“回头看”，让托管不“脱管”，全力守护“小饭桌”上的学生餐。（喻圣炀）