中国质量新闻网讯 春节将近,年味渐浓。山东省淄博市张店区市场监管局加强源头治理,突出重点、把握节点,开展食品生产环节专项检查。
“重点品类”重点监管,精准排查风险点位。结合春节期间消费特点,对春节期间出货量大的肉制品、糕点等食品生产企业开展全面排查,对排查出的问题实行销号管理,确保问题整改率达到100%。对风险程度较高、出现过抽检不合格的企业加强监管,要求企业严格落实食品安全管理制度规范,确保生产过程持续合规,产品符合食品安全标准。督促企业发挥食品安全总监、食品安全员作用,抓住企业关键少数,推动履职尽责,进一步提升产品的上市合格率。
“全面自查”守护食安,源头严控不留死角。要求企业加强主体责任落实,严格落实“日管控、周排查、月调度”相关工作,开展全面自查,确保企业持续合规生产。自查内容涵盖生产环境条件、生产设备设施、进货查验管理、各项制度落实等12方面内容,对自查过程中问题立即采取整改措施,并将整改情况形成书面报告,形成闭环管理。同时,要求企业做好出厂检验工作,坚决避免问题产品流入市场,守好食品上市前的最后一道关口,守好食安防线。(沈象钦)