黑龙江省兰西县市场监管局发布规范景区及沿线食品销售单位经营行为提醒告诫书

中国质量新闻网讯 正值冬季旅游高峰，为保障广大游客玩得开心、购得舒心、吃得放心，黑龙江省兰西县市场监督管理局现对景区及沿线食品销售单位提醒告诫如下：

严格落实企业主体责任。牢固树立食品生产经营者是食品安全第一责任人的意识，建立健全食品安全管理制度，依法配备食品安全管理人员，结合实际完善风险隐患管控清单，落实好“日管控、周排查、月调度”制度。

严格开展食品安全自查。建立食品安全自查制度，定期对销售、贮存的食品安全状况进行自查，防止出现食品超过保质期、腐败变质等问题，发现问题应当立即整改并做好记录。

严格控制生产经营过程。保持经营场所卫生环境整洁有序、食品合规摆放；查验并留存供货者许可证复印件及产品合格证明；销售的散装食品容器或外包装应当具备完整标识，直接入口散装食品应当使用加盖或非敞开式容器；销售现制现售食品，要严把原料购进质量安全关，严格管控高危易腐食品的原料采购、贮存、加工制作和成品暂存等环节，着力避免发生食品变质及交叉污染。

严格从业人员管理。从业人员需掌握食品安全法律法规、食品安全知识；从事现场制售或直接入口食品经营者的从业人员，需持有有效健康证明方可上岗。

严格把控质量安全关。不得销售“三无”、超过保质期、腐败变质、混有异物或者感官性状异常等禁止经营的食品。

兰西县市场监督管理局将依法履行职责，加强监督检查，对经提醒告诫后仍未整改规范、游客反映强烈的违法违规问题，一经查实，将依法从严处理，对情节恶劣、性质严重、影响较大的违法案件将予以公开曝光。（供稿：黑龙江省兰西县市场监管局）