广西融安县市场监管局聚焦“三个环节”筑牢食品安全防线

中国质量新闻网讯 近期，广西融安县市场监督管理局积极开展节前食品安全专项检查，通过加强信息共享和协作配合，聚焦食品生产、经营和餐饮三个环节，筑牢食品安全防线。

聚焦生产环节，执法人员深入16家食品生产企业，重点检查了企业是否持有有效的食品安全生产许可，是否建立了完善的食品安全管理制度，在落实安全主体责任中是否按照要求做到“日管控周排查月调度”的责任机制，以及是否按照食品安全标准组织生产等。同时，还对企业的原材料进行了抽检，确保食品原料的质量和安全。

聚焦食品经营环节，执法人员深入178家食品销售环节经营单位，加大对肉制品、酒类、粮油、休闲食品、冷藏冷冻食品等节日热销食品的检查力度。对超市、农贸市场、食品批发部的食品进货渠道、储存条件、销售情况开展排查，查看经营主体查验供应商资质、索证索票制度落实情况，确保食品来源可追溯。

聚焦餐饮服务环节，执法人员深入72家重点餐饮服务单位，重点检查饭店、景区餐饮、承接年夜饭等餐饮服务单位的后厨环境、食材采购与储存、食品加工过程、餐用具清洗消毒等环节。要求餐饮服务单位严格遵守餐饮服务食品安全操作规范，确保食品加工过程规范、安全。同时，加强对农村50人以上集体聚餐活动的宣传与指导，提醒村民在举办一定规模以上的酒席时需向村委社区报备，并遵循食品安全操作规范，确保聚餐安全无忧。

此外，融安县市场监督管理局还通过多渠道发布食品安全提示，提醒消费者春节期间选购食品时应选择正规渠道，注意查看食品生产日期、保质期、生产厂家等信息，并保存购物凭证，倡导适量购买、合理储存、及时食用，避免浪费。（融安县市场监管局 蓝忻林）