中国质量新闻网讯 春节将至。连日来，黑龙江省伊春市市场监督管理局金林分局以承办企业年会、团圆饭、“年夜饭”等集体聚餐的餐饮服务单位为重点，持续开展“年夜饭”食品安全专项检查。
加强监管。重点检查菜品进货渠道、食品原材料的贮存储藏、清洗处理、餐饮用具清洗消毒、环境卫生、餐品加工制作过程等关键环节；同时查看从业人员健康证明，要求餐饮单位严格执行从业人员健康管理制度，重点加强接触直接入口食品从业人员的管理。
压实责任。督促餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任，规范餐饮服务经营行为，增强食品安全责任及守法自律意识，有效消除食品安全隐患。
强化宣传。积极向各餐饮服务单位及消费者宣贯《中华人民共和国反食品浪费法》，大力营造“厉行节约 反对浪费”的文明餐桌新风尚，要求餐饮服务单位主动提醒消费者适量点餐，按照用餐人数合理配置菜品、主食，不得诱导、误导消费者超量点餐。
截至目前，共检查餐饮服务单位36家，其中承接年夜饭的餐饮服务单位4家，发放食品安全告诫书36份，发现食品安全问题隐患2起，现已全部整改完成。通过此次专项检查，增强了餐饮单位食品安全意识，规范了经营行为。（林琳）
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