中国质量新闻网讯 近日，广东省第四届南药产业大会在罗定市、云安区同步举办，为确保大会期间餐饮食品安全，罗定市市市场监管局高度重视，精心组织，周密部署，安排执法人员认真细致开展工作，严守食品安全底线，圆满完成各项保障监管工作，活动期间未发生一起重大食品安全事件。
一是积极提前介入明确责任。由市局统一组织部署，联合属地镇街工作人员，提前对相关接待单位开展食品安全事前评估工作，及时发现食品安全隐患，下达整改法律文书，督促酒店限期整改。二是严格落实人员驻点保障监管制度。驻点监管人员对会议期间采购的食材开展快速检测，严把食材质量关；认真审核每餐的菜单，严禁高危食品供应。三是压实食品安全主体责任。督促食品从业人员规范操作，严禁食品生熟混放；加强供餐食品中心温度检测，确保烧透煮熟，全过程加强食品安全监管，确保会议期间食品安全。
活动保障期间，该局出动执法车辆16车次，工作人员56人次，对3家餐饮服务接待单位开展了重大活动食品安全保障工作，共检测食品原材料21批次、水果7批次，结果均为合格。
下一步，罗定市市场监管局将继续做好重大活动餐饮服务食品安全保障工作，不断提高监管能力，强化餐饮服务单位主体责任意识，提高技术保障水平，为重大活动的顺利举办做好强有力的食品安全保障。（林欣殷）
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