西安市灞桥区市场监管局开展“年夜饭”专项检查

中国质量新闻网讯 春节渐近，西安市灞桥区年夜饭预订市场已逐渐升温。近期，灞桥区市场监管局科学谋划、周密部署，提前全面开启年夜饭专项检查，以强有力举措严守食品入口关，全力守护市民群众的新春“团圆味”。‍

精准排查，夯实食品安全根基。聚焦年夜饭承办经营主体，开展风险隐患排查。一方面，深入辖区，详细摸底餐饮单位年夜饭承接状况，精准统计预订桌数、预估就餐人次及保障能力等关键信息，为靶向监管筑牢数据基础。另一方面，执法人员严查从业人员健康证；食材采购索证索票、进货查验，确保食材来源正规、质量可靠；强化餐饮用具清洗消毒监管，保障餐具卫生；规范电子秤使用，维护交易公平。同时，全程监督餐品加工制作，确保菜品符合安全标准。截至目前，已排查8家次年夜饭承办单位。‍

压实责任，拧紧安全监管链条。夯实餐饮主体食品安全责任，要求餐饮单位严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，将安全管理贯穿日常经营各环节，提升从业人员责任意识，及时化解潜在隐患。在年夜饭专项管理上，对食品安全留样、反餐饮浪费、明码标价等重点工作提出明确要求，发放反食品浪费海报，倡导“小份菜”“半份菜”等绿色餐饮模式，培育文明用餐风尚。此外，通过专题培训、案例警示等形式宣传《价格法》，严防价格欺诈。经全面排查，未发现相关违规行为，有效维护市场秩序与消费者权益。‍

多元宣传，营造安全消费氛围。强化餐饮消费宣传，向餐饮单位与消费者宣贯《反食品浪费法》，营造“厉行节约、反对浪费”氛围，引导群众树立科学饮食观，传承节约美德，共建食品安全环境。同时，向群众温馨提示：春节外出就餐增多，要关注食品安全。发现食材变质、违规经营等问题，及时拨打12315或12345投诉举报，并留存相关证据维权。‍（来源：西安市场监管）