太原市迎泽区市场监管局开展“年夜饭”专项检查

中国质量新闻网讯 为切实保障“年夜饭”食品安全，日前，太原市迎泽区市场监管局对辖区承办年夜饭的餐饮单位开展专项检查。

执法人员在摸排走访及时掌握辖区内年夜饭承办单位底数的基础上，针对承办单位食材进货查验和索证索票、食品贮存、加工制作、食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品留样等关键环节进行全面检查，要求餐饮单位严格按照自身接待能力开展年夜饭预定，规范经营行为，守牢食品安全底线。同时进行反食品浪费宣传，提醒年夜饭承办单位积极开展“厉行节约，反对浪费”的宣传引导。倡导推出半份饭、小份菜，引导消费者合理点餐，自觉抵制餐饮浪费。

下一步，迎泽区市场监管局将继续加强对年夜饭承办单位的检查力度，对检查发现的问题及时回头看，全力防范食品安全隐患，守护群众节日期间饮食安全。（来源：太原市场监管）