湖南省东安县市场监管局开展“年夜饭”守护行动

中国质量新闻网讯 春节临近，年味渐浓，食品消费日益增多。1月13日，湖南省东安县市场监督管理局执法人员深入各餐饮单位开展年关守护（2025）专项检查，为市民春节食品安全保驾护航。

此次检查主要以春节期间承办“年夜饭”、宴席的餐饮单位为重点检查对象，对餐饮单位的食品经营许可情况、落实进货查验、索证索票及台账情况、执行食品留样制度情况、餐饮服务从业人员情况、加工制作等情况进行深入排查整治，督促餐饮服务单位规范经营，落实各项食品安全管理制度，切实履行食品安全主体责任。

检查中，执法人员要求餐饮单位严格履行主体责任，把好进货查验、加工制作、清洗消毒、从业人员管理等关口，提醒引导经营者承办宴席尽量不供应冷食类菜品，禁止超负荷超能力超范围接待，严防食品安全事故发生，确保全县广大人民群众度过一个健康、欢乐、祥和的新春佳节。

截至目前，共出动执法人员30人次，检查承办“年夜饭”、宴席的餐饮单位12家。（东安县市场监管局 师彦红）