中国质量新闻网讯 春节将近。1月10日，安远县市场监管局欣山分局约谈了县域16家大中型餐饮服务单位。
约谈中，市场监管工作人员对《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《中华人民共和国反食品浪费法》等法规进行宣贯，结合《2025春节期间宴席、年夜饭等集体聚餐活动专项整治工作的通知》《网络餐饮集中攻坚行动检查》等文件精神，针对春节期间宴席、年夜饭等集体聚餐消费特点，督促餐饮服务单位严格落实好食品安全主体责任，严格把好蔬菜、肉类、粮油、蛋、奶等重点节日消费食品的进货关，全面落实好索证索票及进货查验制度，做好“食品安全分层分级包保责任明白卡”公示工作，禁止采购或使用无标识、过期的食品和原料，要求餐饮服务单位严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》做好日常管理，做好“两章两证”查验，不采购、使用病死或死因不明的畜禽及其制品，餐具消毒时间按规定执行，生熟食品分开保存，并认真做好防蚊、防蝇、防鼠等工作。
倡导各餐饮服务单位主动将防止食品浪费理念纳入菜单设计，按照用餐人数合理配置菜品和主食，督促餐饮服务单位在就餐区、包厢、餐桌等醒目位置放置“文明餐桌 反对浪费”桌牌，张贴或者摆放反餐饮浪费标识，广泛营造反对餐饮浪费、崇尚文明节俭的良好社会风尚，并向与会各餐饮单位发放《餐饮服务单位规范经营承诺书》。
下一步，安远县市场监管局欣山分局将持续开展检查，督促餐饮服务单位落实食品安全主体责任，妥善处理消费者投诉，切实做好春节期间食品安全保障工作，全力护航安远人民“舌尖上的安全”。（安远县市场监管局 钟红凤 李冬香）
京公网安备 11010502031058号 
