新疆焉耆县市场监管局开展学校食堂供应商专项检查

中国质量新闻网讯 近日，新疆焉耆县市场监督管理局组织开展学校食堂供应商专项检查。

严格资质审查。执法人员严格查验供应商的营业执照、食品经营许可证或仅销售预包装食品备案等证照是否齐全有效，是否具备合法经营资格，坚决杜绝无资质或资质不全的供应商进入校园食品供应体系。

严把进货查验。要求供应商落实进货查验制度，执法人员详细检查预包装食品合格证明文件、食用农产品进货凭证、产品质量合格凭证、动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证等。

强化仓储配送。执法人员深入供应商的仓库和配送中心，检查仓储环境的温湿度控制、食品分类存放以及防鼠防虫等措施的执行情况。同时，对配送车辆的卫生条件、食品保鲜措施等严格把关，确保食品在仓储和配送过程中不受污染。

落实食品安全制度。执法人员详细检查了供应商是否建立完善的食品安全管理制度；是否严格落实“日管控、周排查、月调度”制度；是否配备食品安全管理人员。同时，对供应商在食品安全管理方面的不足之处提出具体整改意见，并要求限期整改到位。

督促市场主办方确保环境卫生整洁。主办单位要做好场内及周边环境整治，按规范落实市场内部管理，明确专人专岗定期定时对市场进行及时清扫，确保卫生无死角、厕所无异味。（肉先古力·拜克）