中国质量新闻网讯 为加强养老机构食品安全监管，12月26日，江苏省仪征市市场监管局刘集分局对养老机构食堂开展食品安全检查。
此次检查重点检查敬老院食堂索证索票是否齐全、食品安全责任制是否建立、从业人员是否持有效健康证明上岗、食品留样是否规范及记录是否完整、清洗消毒是否到位、加工操作是否规范、环境卫生是否整洁、“明厨亮灶”设施设备是否正常运转。向工作人员宣传食品安全相关知识，督促经营者切实承担食品安全主体责任，加强自律，及时排查排除食品安全隐患，切实保障老年人饮食安全。执法人员检查食堂“一周食谱”，并向老人讲解了冬季如何饮食、如何防止食物中毒、如何购买保健食品、如何合理科学用药等，针对糖尿病及高血压患者，重点讲解如何搭配日常饮食及生活中应该注意的事项。
下一步，刘集分局将继续加大对敬老院等养老机构的食品安全监管力度，定期开展食品安全检查，加强与敬老院负责人的沟通联系，及时了解老年人的食品安全需求，为他们提供更加优质、便捷的食品安全服务。（仪征市市场监管局 李璐）
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