安徽省庐江县汤池市场监管所开展小饭桌食品安全专项整治

中国质量新闻网讯 为切实保障中小学校外“小饭桌”饮食安全，安徽省庐江县汤池市场监管所积极行动，全面开展小饭桌食品安全风险隐患排查整治专项行动。

此次专项行动中，执法人员对辖区内的小饭桌进行了拉网式排查。重点检查了小饭桌的食品原材料采购渠道、索证索票情况、食品加工制作流程、餐饮具消毒、食品留样以及从业人员健康状况等关键环节。在检查过程中，执法人员发现部分小饭桌存在食品原材料采购台账记录不完整、食品加工操作不规范、餐饮具消毒不彻底等问题。对于发现的问题，执法人员当场下达整改通知书，要求相关小饭桌立即整改，并对整改情况进行跟踪复查，确保整改到位。同时，加强对小饭桌经营者的食品安全知识宣传培训，提高其食品安全意识和管理水平。

通过此次专项行动，有效消除了小饭桌食品安全风险隐患，为学生营造了一个安全、放心的就餐环境。下一步，将持续加大对小饭桌的监管力度，建立长效监管机制，确保小饭桌食品安全。（王玉洁）