南京市六合区市场监管局开展肉类市场专项检查

中国质量新闻网讯 近日，南京市六合区市场监管局以猪、羊、牛等肉类及其制品为重点，奔赴农贸市场、肉制品经营单位、餐饮店等场所开展专项检查。

看索证索票，严查肉品来源。现场抽查购进票据、肉品品质检验合格证、动物检疫合格证明等材料，杜绝经营主体出现销售来路不明、未按规定检疫或检疫不合格肉类以及标签标识不符合要求、“三无”及超过保质期预包装肉制品的行为。

查产品质量，规范经营行为。对在售的肉类及其制品，通过感官检查，详细查看质量状况。重点检查肉的颜色、气味、质地等是否正常，有无变质、异味、腐败等情况。同时，对冷冻肉制品的储存条件进行严格查看，确保冷冻温度达标、包装完好，杜绝过期或解冻后再冷冻的情况发生。

宣法律法规，压实主体责任。“面对面”为经营单位开展食品安全相关法律法规宣传教育，引导经营者强化责任意识，从严把控进货、销售、储藏等各个关键环节，严防不合格肉类及其制品流入市场。

截至目前，共出动执法人员66人次，检查农贸市场、肉制品经营单位、餐饮店等各类主体33家次。发现个别单位存在索证索票不完整，储藏环节存在一定隐患等问题，现场提出整改意见，并要求限期整改。下一步，六合区市场监管局将及时“回头看”，确保整改措施落实到位，同时也将持续加大对肉类及其制品的监管力度，让消费者都能吃上“放心肉”。(方芳）