江苏省仪征市市场监管局马集分局三举措保障“2024扬州枣林湾半程马拉松赛”食品安全

中国质量新闻网讯 2024扬州枣林湾半程马拉松赛于11月24日举行，江苏省仪征市市场监管局马集分局加强食品安全监管，切实保障赛事食品安全。

提前介入。制定专项食品安全监管方案，提前与3家保障酒店对接，了解参赛选手入住和用餐基本情况，审核保障酒店供餐菜谱、供餐方式及操作流程。并签订《重大活动餐饮服务食品安全监督管理手册》，压实主体责任。

加强监管。全程监控食品加工制作、储存、运输等各个环节，并督促做好食品留样工作。同步利用快速检测技术，对食品原材料、半成品进行快速检测，及时发现并处理食品安全隐患。

跟踪督查。执法人员保持全天候通信通畅，确保在发生食品安全事件时能迅速响应、及时处置。同时，注重开展食品安全知识宣传，鼓励参赛人员、工作人员和观众积极参与食品安全监督。

下一步，该分局将及时总结保障赛事食品安全工作经验，为以后更好地保障重大活动食品安全提供借鉴。（仪征市市场监管局 崔怡然）