黑龙江省大庆市市场监管局“一站式”监管保障校园周边食品安全

中国质量新闻网讯 集中整治“三边”行动开展以来，黑龙江省大庆市市场监督管理局以“四个最严”为根本遵循，通过对校园食品流通、餐饮加工、就餐过程、周边经营者开展“一站式”全项目监管，切实保障校园食品安全。

开展“倒查式”监管。在校内超市，以临期食品为抓手，倒查食品进货查验、储存条件、专区标识以及退返流程，排查流通环节存在的食品安全风险、及时消除隐患。

开展“全覆盖式”监管。在学校食堂，以食品安全“两个责任”制度落实、原料采购验收、原料及半成品储存、食材加工处理、餐具清洗消毒、留样制度落实等方面为重点，全覆盖检查餐饮环节。同时，结合省市相关要求，着重查看了牛羊肉类食品是否存在质次价高误导消费、清真加工区和工作人员是否符合要求等情况。检查过程中对部分食品及原料进行抽样检测，检测结果全部合格。

开展“陪餐式”监管。执法人员与学生、教工一同就餐，现场感受饭菜质量、温度以及口味，直观了解校园餐安全情况，用心守护餐桌安全。

开展“辐射式”监管。以校园为中心，辐射检查校园周边饭店、超市、药店食品安全情况，将肉类等食品及原料采购索证索票、食品标签及生产日期作为检查重点，严查“三无”“山寨”食品，维护校园周边食品安全。（赵璟珺）