安徽省滁州市市场监管部门“三级联动”随机检查无堂食外卖

中国质量新闻网讯 为进一步规范餐饮外卖服务单位经营行为，提升餐饮外卖食品安全水平，近日，安徽省滁州市市场监管局联合南谯区市场监管局、同乐市场监管所“三级联动”，对订单量较大、公众关注度较高的无堂食外卖商户开展“随机查餐厅”活动。

执法人员采取随机抽取、直插现场的方式，第一时间赶赴3家无堂食外卖商户（其中2家网红餐厅）经营场所，重点检查其经营资质、从业人员健康管理、原辅料采购和进货查验、餐厨废弃物处理、制止餐饮浪费行为等落实情况，深入后厨查看厨房环境卫生、食品储存条件以及加工制作流程，翻阅食品安全主体责任、索票索证等台账资料。针对发现的问题，检查组现场给出反馈意见，要求其及时整改到位，并对经营者开展相关法规业务知识宣讲。

随着外卖经济的持续红火，“点餐”成为不少人民群众的不可或缺的一种餐饮消费方式，极大方便人们生活的同时，也给市场监管工作带来一定的考验。滁州市市场监管部门一方面持续加大网红餐厅和无堂食外卖餐厅随机检查，另一方面加强对第三方平台监管力度，通过线上与线下齐抓共管，促进餐饮外卖提供者和平台切实履行食品安全主体责任，贯彻落实食品安全法规制度要求，为广大消费者提供安全放心的餐饮消费环境。（滁州市市场监管局  徐以成）