江苏省如皋市市场监管局石庄分局持续开展校园食品安全检查

中国质量新闻网讯 近期，江苏省如皋市市场监督管理局石庄分局结合开学检查发现的问题及季度检查要求，开展新一轮学校食品安全检查排查。

本次详细检查学校食堂的“三防”设施设备、从业人员健康管理、场所环境卫生、食品原料贮存、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、设施设备运行、食品留样等各方面工作落实情况。同时对开学检查发现的问题进行回头看，经检查，本局在开学检查中发现的问题各个学校已全部整改到位。

针对食品采购方面近期国内其他地方存在的问题和部分学校相关负责人员在开学后进行了调整，分局执法人员一一对各个学校的食堂餐饮负责人和采购人员进行叮嘱，要求他们在接收食品过程中要索票索证、要查验食品的外观与气味、要核对相关票证与当日接收的食品是否对应的上，不能因为如皋市教育局、镇教管中心已经进行过两次把关，而在学校接收食品验收时放松警惕。

针对学校食堂存在工作人员在开学后长期工作导致的食品安全意识下降等问题，检查人员专门叮嘱学校食堂、学生餐饮负责人要加强工作人员的周培训、日常工作检查，持续保持学校食堂运营的规范及环境的整洁；对之前本局检查出的问题要举一反三，开展食堂区域内的全面自查整改，防微杜渐。要求学校食堂、学生餐饮负责人结合近期的学校食堂食品安全热点事件召开全流程的教育警示工作会议，确保每位工作人员时刻保持餐饮安全意识、时刻执行餐饮安全规程。（如皋市市场监管局石庄分局 鲍亚东）