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中国质量新闻网讯 为进一步提升校园食品安全监管水平，加强学校食堂食品安全自律意识，督促从业人员按照操作规范从事食品加工制作，保障广大师生的饮食安全，内蒙古鄂伦春自治旗市场监督管理局开展“互联网+名厨亮灶”线上巡查工作。
此次巡查，执法人员充分利用“互联网＋明厨亮灶”云监控平台，对辖区内的校园食堂随机进行线上巡查，不定时对监控画面进行自由切换，重点查看从业人员是否严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》着装、操作，厨房环境卫生、食品原料储存、清洗消毒、加工制作、三防设施等情况。在巡查过程中，执法人员针对巡查发现的问题，采取下载视频、截屏、精准抓拍的方式进行留存，并将问题反馈给各学校，要求限期整改，消除问题隐患。同时，积极引导师生通过扫描“互联网+名厨亮灶”后厨二维码参与食品安全监督，共同营造安全、放心的餐饮消费环境。
实施“互联网＋明厨亮灶”智慧监管是落实餐饮业质量安全提升行动和校园食品安全守护行动的一项重要任务。下一步，该局将持续加大“互联网+名厨亮灶”线上巡查力度，不断完善食品安全监管机制，为广大师生的饮食安全保驾护航。（马越明 通讯员 梁秋影）
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