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中国质量新闻网讯 为确保内蒙古-山东果蔬产业五原县对接会、学用“千万工程”礼赞丰收中国第七届农民丰收节顺利进行，内蒙古五原县市场监督管理局执法人员提前介入承担餐饮服务的供餐酒店，督促指导供餐酒店建立主体责任意识，与供餐酒店签订《重大活动餐饮服务食品安全责任书》，保证严格按照规定采购食品、食品原料等相关产品，并按照《餐饮服务操作规范》加工制作食品。
活动期间该局执法人员对供餐服务单位进行食品安全大检查，重点检查环境卫生；餐饮具清洗消毒；设施设备是否正常使用；食品原材料的采购、保存；从业人员健康状况、操作规范；防蝇、防鼠、防尘设施等。确保活动期间就餐人员的饮食安全与生命健康。食品安全检验人员对供餐服务单位的原料进行食品安全快速检测，检测样品包括蔬菜、食用油、水果等，从食品原料上保障就餐人员饮食健康。
此次保障工作共出动执法车辆5台次、快检车辆2台次、执法人员14人次，快检16批次。执法人员保持全天候通信畅通，轮班巡查，督促供餐单位严格按照《餐饮服务操作规范》加工食品，确保了该活动顺利进行。（徐凤仙 李亚静）
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