山东省肥城市市场监管局“四个聚焦”严打假劣肉制品

中国质量新闻网讯 为保障人民群众食品安全，严厉打击肉类产品违法违规行为，近日，山东省肥城市市场监管局联合市农业农村局、公安局开展“严打假劣肉制品，维护群众舌尖上的安全”专项整治行动。

聚焦重点领域 强化源头治理

检查针对夜市、烧烤店、大排档等经营场所进行抽查，重点检查相关经营者是否落实进货查验、索证索票等制度，是否查验国产畜禽产品的《动物产品检疫合格证明》《肉品品质检验合格证明》，是否采购、使用或者销售来源不明、缺少检验检疫合格证明文件、未经检验检疫或者检验检疫不合格的畜禽产品，是否以其他畜禽产品生产加工制作假冒牛（羊、驴）肉类制品等行为。此次行动共出动执法人员150余人次，检查相关经营单位70家次，检查发现的问题均已整改完毕。

聚焦重点环节 强化监督抽检

按照省市局要求，对相关肉制品重点品种进行抽样检验，主要抽取速冻调制食品（牛羊肉串等）。目前共抽检12批次，其中生产环节1批次，流通环节4批次，餐饮环节7批次。后续将按照抽检结果进行核查处置，形成工作闭环。

聚集部门联动 强化工作合力

积极会同农业农村局、公安局对肉类产品违法犯罪整治工作进行专题部署，对重点领域、重点环节存在的风险隐患进行了全面细致的分析研判，明确工作目标、任务重点。通过日常检查、专项检查等方式，对辖区内肉类产品经营企业开展全覆盖、全链条、全方位检查，同时对经营的种类、产品的来源等建立详细台账，时刻保持对肉类产品违法行为“零容忍”。

聚焦宣传防范 强化安全意识

检查过程中，执法人员通过采取现场讲解、发放宣传资料等方式，向经营者宣讲相关法律法规，督促肉制品经营使用单位全面落实食品安全主体责任，提高群众的法律意识，时刻紧绷肉类食品“安全弦”。同时，畅通投诉举报渠道，鼓励群众对发现的违法线索进行举报，营造社会共治的良好氛围。（来源：肥城市场监管）