河北省定州市市场监管局：守护“高考”季，答好“食安”卷

中国质量新闻网讯 为给高考学子提供一个安全、健康的饮食环境，确保高考食品安全，河北省定州市市场监督管理局提前部署、强化措施，全面排查食品安全风险隐患，扎实做好高考期间食品安全工作。

加强领导，周密部署。召开局党组专题会议研究高考安全保障工作，成立以局主要负责同志为组长的安全保障领导小组，制定了《2024高考期间安全保障工作方案》，召开2024年高考安全保障工作调度会议，进行全面安排部署，确保各项安全监管工作落到实处。

开展约谈，落实责任。为更好地督促迎考学校落实主体责任，5月30日，召集迎考学校的学校负责人、食品安全总监进行约谈，签订了高考期间食品安全保障保证书，要求学校排查隐患，强化主体责任意识，严格落实相关管理制度全力做好高考食品安全保障工作。

提前介入，加强督导。主要负责同志亲自带队组成督导组深入到河北定州中学、定州市第一中学、建元中学、实验中学等考点督导检查食品安全工作。督导组详细了解各考点学校高考期间食品安全保障情况，现场检查学校食堂加工场所环境卫生、索证索票、进销货台账、食品加工过程控制、食品留样等重点环节。要求学校要高度重视食品安全保障工作，切实履行食品安全主体责任，明确职责分工，压实责任，严格落实食品安全各项制度，确保高考期间食品安全，为考生营造一个良好的饮食安全环境。

全面检查，驻点保障。以考点学校食堂、学校周边餐饮服务单位及学校周边食品超市和小卖部、接待监考老师的宾馆酒店为重点，开展考前及考试期间的全面监督检查。每个考点学校食堂安排2名监管人员全程驻点监督，逐一审查食谱、每餐开展监督检查，做到每日每餐必查。对肉类、食用油、蔬菜等重点食品原料进行食品快速检测，确保食品质量安全。同时，在接待酒店及招考办各安排2名电梯维保人员入驻，确保电梯运行安全。6月2日以来，检查校园食堂14家、校园周边超市、餐饮经营单位57户，检查电梯4部，排查各类安全隐患10个，已全部整改。

加强宣传，科学引导。加强高考期间食品安全知识宣传教育，在宣传媒体发布了高考期间消费提示，引导广大考生和家长选择证照齐全、环境清洁、管理规范的餐饮服务单位就餐，优先选择烧熟煮透的食品和少盐、少油、少糖的健康餐食，不在无证摊店用餐，不购买“三无”食品，远离生冷食品、不洁食品、剩饭剩菜和过期食品，切实增强食品安全意识和自我保护能力。

下一步，定州市市场监督管理局将进一步加大高考期间的食品安全监管力度，严厉打击涉考生就餐的食品安全违法违规行为，营造良好的食品安全环境，守护考生“舌尖上的安全”。（鲍榕）