强化安全监管、优化服务指导 新疆昌吉州市场监管局提升乳制品质量安全

中国质量新闻网讯 为提升乳制品质量安全总体水平，推动乳品产业高质量发展，新疆昌吉州市场监督管理局坚决贯彻落实州党委、州人民政府相关部署，持续提升乳制品质量安全监管效能，压实企业食品安全主体责任，助力奶业振兴。

强化监督管理，压实主体责任。昌吉州市场监督管理局将乳制品质量安全提升行动纳入昌吉州食品生产监管年度工作任务，对企业进货查验、生产过程、产品检验记录和标签标识等环节开展重点检查。指导企业建立符合自身特点的制度清单，分岗位设立人员职责，严格运行“日管控、周排查、月调度”工作机制，保证企业主体责任贯穿企业及产品全生命周期、全过程。近三年来，共对乳制品生产企业监督检查144家次，抽检128批次，对发现的各类问题限期销号，实现闭环管理。目前，昌吉州共有12家乳制品生产企业，其中特色乳生产企业4家，均配备食品安全总监或食品安全员。

强化风险排查，提升产品质量。针对乳制品风险隐患问题，昌吉州市场监督管理局监管人员多次赴乳制品生产企业开展风险隐患排查和帮扶指导。一方面督促乳制品生产企业严把原料乳源头关，严格原料乳进厂检验，将产品质量把控向前端延伸，确保原料乳质量合格；另一方面指导企业严控生产过程关、严管出厂检验关，帮助企业通过自查及时发现食品安全风险隐患并整改。特别是今年以来指导昌吉州辖区2家在产特色乳制品生产企业花费130余万元，对现有的生产设施设备进行优化，更新检验设备，培训检验人员，提升企业检验能力，更好保障特色乳产品质量安全。

强化帮扶指导，提升监管效能。引导鼓励乳制品企业实施HACCP、ISO9001、ISO22000、GMP等先进食品安全管理体系并获认证，提升质量安全管理水平，推动质量评价由追求“合格率”向追求“满意度”提升。目前，昌吉州已有5家乳制品生产企业建立了HACCP、ISO9001质量安全管理体系、GMP乳制品生产企业良好生产规范认证等。通过监管与帮扶并举，昌吉州乳制品生产企业年度监督检查发现问题整改率、食品安全自查率、发现风险报告率、食品安全管理人员配备率均达100%，切实提升乳制品质量安全水平，推动乳制品产业高质量发展。(马相兵 张晓文)