福州市晋安区强化节前专项检查 筑牢食品安全防线

中国质量新闻网讯 为防范化解各类食品安全风险，推动食品安全主体责任落实，在“五一”假期期间全力守护人民群众“舌尖上的安全”，营造良好、安全、放心的市场消费环境，近日，福建省福州市晋安区开展“五一”节前食品安全专项检查。

落实食品安全“两个责任”。各级包保干部以五一节前为重要时间节点,以食品生产经营主体食品安全制度落实、场所卫生环境、食品安全自查等情况为重点，加大包保督导检查力度，督促食品生产经营者规范生产经营行为。并针对问题整改进行“回头看”督导，有效排查风险隐患。截至目前，全区督导完成率为71.55%，督导问题发现率为2.35%。

加强食品流通领域监管。以农村、农贸市场、商场超市、小食杂店等重点区域，对肉制品、零食糕点、酒水饮料等节假日期间消费热门品种进行食品安全隐患排查。重点检查禽肉产品经营户是否严格落实索证索票、进货查验等制度，冷冻食品贮藏和销售条件是否符合规定要求，肉制品、零食糕点等外包装标志、生产日期、保质期和散装产品标签是否符合要求，严厉打击销售过期、有异味劣质食品等违法违规行为。截至目前，本次专项行动累计共出动人员68人次，检查食品的相关经营单位119家次。

加强餐饮环节食品安全监管。以旅游景区及周边餐饮服务提供单位、网红餐饮店、酒楼等为重点，现场检查证照公示、从业人员的管理、原料采购、进货查验记录、索证索票、加工制作、食品贮存、餐饮具清洗消毒等内容的落实情况，加强风险隐患排查，针对现场发现的问题提出整改意见，并督促餐饮服务单位立即整改到位，严格落实食品安全主体责任。截至目前，检查餐饮服务单位130多家次，累计发现并整改问题30多个。同时，持续开展制止餐饮浪费宣贯工作，发放《制止餐饮浪费倡议书》，提高经营者以及从业人员相关意识。督促餐饮服务单位在店内显著位置刊播“反对浪费”宣传标语，主动提醒顾客“按需点餐”、主动提供打包盒。（蒋诗晴）