以案释法：食品生产经营“两超一非”专项整治典型案例（第一批）

案例一

案件名称：西吉县某公司生产经营超限量使用食品添加剂的食品案

基本案情：2023年11月09日，西吉县市场监管局接到国家食品安全抽样检验信息系统核查任务，内容显示某生产企业生产的水晶粉皮在流通环节经抽样检验，铝的残留量（干样品，以Al计）项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。

处理结果：当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第四项之规定，属生产经营超限量使用食品添加剂的食品的违法行为。依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第三项之规定，责令当事人立即改正违法行为，并没收违法所得1500元，罚款50000元。

案例二

案件名称：西吉县某牛羊肉店未按规定执行进货查验制度经营兽药残留超过食品安全标准限量的牛肉案

基本案情：2023年11月9日，西吉县市场监管局接到国家食品安全抽样检验信息系统核查任务，内容显示西吉县某牛羊肉店经营的生牛肉（上脑肉）经抽样检验，林可霉素项目不符合GB31650-2010《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。

处理结果：当事人的行为违反了《宁夏回族自治区食品生产加工小作坊小经营店和食品小摊点管理条例》第二十一条第一款第二项、第二十二条第一款之规定，构成了未建立并执行进货查验制度及经营兽药残留超过食品安全标准限量的牛肉的违法行为。依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款、《宁夏回族自治区食品生产加工小作坊小经营店和食品小摊点管理条例》第三十七条、第三十八条之规定，责令当事人改正违法行为，对当事人处以警告，没收违法所得96元，罚款合计810元。

案例三

案件名称：西吉县某公司生产经营超限量使用食品添加剂的食品案

基本案情：2023年11月10日，西吉县市场监管局接到国家食品安全抽样检验信息系统核查任务，内容显示西吉县某公司生产的马铃薯淀粉制品在流通环节经抽样检验，铝的残留量（干样品，以Al计）项目不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。

处理结果：当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第四项之规定，属生产经营超限量使用食品添加剂的食品的违法行为。依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第三项之规定，责令当事人立即改正违法行为，并没收马铃薯淀粉制品40袋，没收违法所得2560元，罚款50000元。

案例四

案件名称：西吉县某餐饮店未按规定执行进货查验制度经营超范围使用食品添加剂的食品案

基本案情：2023年11月21日，西吉县市场监管局接到国家食品安全抽样检验信息系统核查任务，内容显示西吉县某餐饮店加工的凉皮经抽样检验，铝的残留量（干样品，以Al计）项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。

处理结果：当事人的行为违反了《宁夏回族自治区食品生产加工小作坊小经营店和食品小摊点管理条例》第二十一条第九项和第二十二条第一款之规定，构成了未按规定执行进货查验制度经营超范围使用食品添加剂的食品的违法行为。依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条、《宁夏回族自治区食品生产加工小作坊小经营店和食品小摊点管理条例》第三十七条、第三十八条之规定，对当事人处以警告，罚款合计1100元。