“精准滴灌”严培训、“健康筛查”重督导 新疆巴里坤县市场监管局推动食品安全“包保责任制”落实落地

中国质量新闻网讯 为切实做好食品安全工作，防控重大食品安全事故，新疆巴里坤县市场监督管理局以推动食品安全“包保责任制”真正落实落地为目标，分层分级开展包保干部全覆盖业务培训，进一步激发辖区各级包保干部“神经末梢”，提升包保干部照单履职、发现解决问题的能力，让末端发力、终端见效成为常态，坚决筑牢食品安全防线。

抓重点，打七寸，扭住引擎。构筑市场监管局牵头抓总，“市场监管所+驻地综合执法队+包保干部”三位一体的模式，织牢食品安全“两个责任”监督网络。培训坚持分层次、全覆盖，一个不落，根据参训人员对督导业务的掌握程度、落实情况，增加培训次数，调整培训内容和方式。抓住主要矛盾，按照包保干部实际情况，把D级包保干部列为重点培训对象，尤其对包保工作认识不到位、督导成效不好的包保干部，组织重点学习培训。通过培训，让包保干部对食品安全“两个责任”工作有了更深更细更具体的认识，增强了包保干部督导工作的实操本领。

分业态，讲技巧，对好焦距。组织包保干部到食品生产企业、食品小作坊、学校食堂、食品超市、餐厅等实地，对照任务清单，围绕针对不同业态如何进行分类督导，各业态食品安全风险点及落实主体责任的关键点，开展“包保督导四步骤”现场教学培训。执法人员将督导拆分为“一看现场、二查资料、三问人员、四做记录、五双反馈”五个步骤，用通俗易懂的方式教会包保干部督导时“查什么、怎么查”，做到因“人”施教，为督导助攻增效。

搭平台，晒问题，破除坚冰。在培训现场，采取情景式现场提问、现场解答的方式，面对面解决包保干部提出的问题，特别是发现问题怎样归类、怎样闭环处理。执法人员结合近期校园食品安全典型案例，将属地管理责任和企业主体责任具体化，要求包保干部对食品生产经营主体做好全覆盖开展督导，增加对重点企业的督导频次，督促企业落实好“日管控、周排查、月调度”制度，加强质量安全管控。纸上得来，必是空中楼阁，以训促干，彰显添智赋能。乡镇干部沙天阿提表示：“包保干部不能光挂名不出征，市场监管局干部手把手教我们，我们肩膀上扛着责任，‘舌尖上的安全’马虎不得！”

行远自迩，笃行不怠。巴里坤局将继续以“四个最严”为统领，全面推进食品安全“两个责任”落实，不断提高包保干部的督导工作能力，完善分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制，确保食品安全工作提质增效。（新疆巴里坤县市场监督管理局 闫雯静）