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中国质量新闻网讯 “从事餐饮服务的经营主体要规范食品制作过程，不使用非食品原料加工食品，不超量使用食品添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包装材料。严格落实餐饮具清洗消毒及保洁制度，按照规范流程洗消餐饮具并做好记录，未经消毒的餐饮具一律不得供顾客使用……”
4月27日，湖北省竹山县市场监管局城关所执法人员在桃花源街区边检查、边宣传、边指导，对食品原料采购、储存、加工等环节实施全链条全流程监管，对检查发现的问题进行追踪整改，及时消除食品安全隐患。
“五一”假期临近，为切实保障节日市场消费安全，营造良好节假日氛围，连日来，竹山县市场监管局和各乡镇市场监管所集中开展食品安全专项检查。此次专项检查结合节日消费特点，以散装食品、食用农产品、餐饮食品等为重点品种，以超市、农贸市场、餐饮店、入网餐饮服务提供者等为重点对象，以旅游沿线、商业区、景区为重点区域，严格检查食品经营单位的资质证照公示情况、人员健康管理、原料采购和索证索票、餐饮具消毒、“三防”设施、标签内容等情况。要求食品生产经营者全面落实食品安全主体责任，牢固树立诚信经营理念，执行食品安全“两个责任”各项规定，扎实履行“日管控、周排查、月调度”工作措施，守牢食品安全底线，规范经营行为，提升食品安全管理水平。
该局将继续加大监管和巡查力度，畅通举报渠道，及时受理并依法处理节日期间消费者投诉举报，高效处理食品舆情和化解消费投诉，做到安全不放假、监管不停歇，为假期食品安全保驾护航，让游客吃得更放心、更满意。（朱本双 何耀波 周勇）
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